水煮菜怎么样好吃？
2019年最新升级版本
首先，一定要够辣！能吃辣的亲一定要记得多放辣椒和剁椒。
①先炒青菜，放入适量盐、生抽调味（这里可放可不放鸡精），颜色变深立马出锅（青菜熟得最快，不要炒太久不然会老）
②下泡好的粉丝煮熟（不要盖盖子，粉丝容易粘锅），快熟的时候加入一小勺醋和辣椒油提香增味。
②把①和②混在一起，最后撒点葱花（这个版本真的是超级好吃啊啊啊）
以前我还用水煮过豆干、莲藕、土豆等等，不过感觉味道最棒的还得属青菜和粉丝，豆干的话建议做成石锅拌饭或者砂锅粥更棒~ 作为一个无肉不欢的四川人，曾经还用过猪肉和鸡肉搭配水煮菜来吃过，不过猪肉用的是五花肉熬制的豆瓣酱加上豆豉一起炒出来的，鸡肉是先用生抽腌制再下锅煎至金黄加水焖熟的~那两道菜的味道也是棒棒哒～ 不过我最近又有了新发现，用猪骨汤来做水煮菜居然也很棒！
首先准备一块猪骨（骨头里面的骨髓不要）和姜葱料酒去腥，把猪骨放进锅里加水加调料熬成汤汁，然后直接拿汤做底，把刚刚做好的青菜和粉丝放进去搅拌搅拌就可以吃了（也可以打个鸡蛋进去搅散）。这样一碗汤里既有肉的香味也有蔬菜的清香，而且吃起来清爽而不油腻，真的棒呆啦～