鸭子炒什么做好吃？
鸭子是生活中比较常见的食材，做法较多，爆炒、卤煮、火锅等等都可以，今天分享一道鸭腿炒土豆的做法，香辣美味、好吃不腻！ 准备食材 鸭腿、土豆、葱姜蒜、青辣椒 辅料：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、干辣椒、花椒粉
具体步骤
1.首先准备好所需要的食材；
2.生姜切片、大蒜切片，葱切段、青椒切丝儿备用；
3.鸭腿清洗干净后砍成小块，加入葱姜、白醋浸泡出血水，再冲洗干净沥干水分备用；
4.锅中加入适量清水，冷水下入鸭块，大火煮至沸腾，依次加入料酒、八角、桂皮，转小火炖40分钟；
5.土豆去皮切薄片、香菜切小段备用；
6.起锅烧油，放入冰糖小火炒至融化，加入两勺豆瓣酱炒香，倒入鸭块翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、干辣椒、花椒粉调味，再倒入清水（没过食材）开始炖煮；
7.待汤汁变少时，加入土豆片和盐，炖至熟烂，最后加入青椒和蒜末，关火，撒上白胡椒粉翻拌均匀即可 这样做出来的鸭肉味道清香不油腻，好吃到吮手指哦~