炸鱼哪个好吃？
油炸的食物香酥脆，但是油炸食物热量高、易致癌，一直让人又爱又恨！但你知道吗？除了外酥里嫩的炸藕丸子和炸春卷，还有一个“炸”的美食，不仅低脂健康，而且特别美味，它就是——炸鸡排！ 很多人爱吃鸡排在里面打转的酥皮，外面再裹上一层酥脆的面包糠，吃起来嘎嘣脆！
其实，用鸡胸肉做炸鸡排，只需要把鸡肉用盐、味精、葱姜蒜腌制入味后，挂糊下锅煎炸就可以了。 但要想让炸鸡排更好吃，我还得给你分享两个秘诀： 一是在腌渍鸡肉的时候，可以加入两勺老抽上色，这样炸出来的鸡排色泽更诱人； 二是在给鸡肉上浆时，加入两大勺料酒和一勺白糖，不仅能去腥提鲜，还能让炸鸡排口感更加细腻嫩滑。
做好的炸鸡排，可以直接吃，也可以蘸着番茄酱、甜辣酱吃，一口咬下去，香脆可口，咸香味儿在嘴中四溢弥漫…… 好吃的炸鸡排，你值得拥有！