怎么风干土豆？
先上图 这是第一次做，放在通风的地方两天就干了 我觉得很简单啊，就是把新鲜的土豆切成片状然后用太阳照射晾干就可以了（一定要晾干不能晒哦）我是在家里做的所以没有烤箱。大概切了有20几斤吧！ 接下来就是最关键的一步----腌制！我用的是家常的烧鱼佐料 按照比例放盐、花椒、辣椒、八角然后拌在切好的土豆里面，让每一片土豆都能够均匀的裹上佐料，然后封口腌起来。 我是直接放在阳台上的，大概有4、5天这样吧！因为天气比较热所以时间不是特别长。
等到你可以闻到浓郁香辣的味道的时候就可以拿出来烤了，我没有用烤箱烤的，直接在平底锅上面刷了一层猪油然后把薯片铺在上面小火烘烤起来～ 一直不断的翻动，直到所有的薯片都变成金黄酥脆的样子就可以了。 在锅里的话要不停地翻动，不然底部会糊掉~ 做好的样子是这样的 金黄金黄的，自己做的比外面卖的薯片要健康很多，而且味道也不错呢~~ 做完薯片剩下的佐料也别浪费呀，可以用作炒菜或者拌面都是很好吃的呢~ 最近正好在学烘焙，于是打算尝试下风干饼干，做成功了来更新答案～