烧烤猪肉好吃吗？
作为一个土生土长的内蒙古人，吃过的烤羊腿、烤羊肉、烤猪大肠、烤猪心、烤肝肠肚之类的太多了，但最让我念念不忘的还是烤韭菜。 去年十月一假期和小伙伴一起去内蒙玩，在草原上玩了一天以后，到了傍晚，天渐渐黑了，我们找到了一家在路边开着的蒙古包，进去以后点了一桌子羊肉（具体什么菜我都忘了，总之都是羊肉），酒过三巡，饭菜也都上齐了，当时大家似乎都喝多了，我虽然也喝了但是意识是清醒的。
桌子上除了手把肉就是羊肉串，这时候我忽然想起来了很想吃烤韭菜，让老板给我做了（不是我们自己带过去让他做的哦！），当时觉得特别幸福… 后来回到上海以后，我时常怀念起在内蒙吃的烤韭菜，于是自己在家动手做，可是怎么都做不出那种味道，后来才知道，原来烤韭菜是有秘诀的！
我做的烤韭菜 正宗的烤韭菜应该是这样子的 看起来清清爽爽，颜色也是淡淡的。
至于为什么我这个烤韭菜颜色这么深，是因为我在里面放了很多的辣椒，其实这样的做法是很错误的… 正确的做法应该是这样： 五香味的调料（八角、桂皮、香叶）用清水浸泡十分钟，倒去香料水，留八角一枚，桂皮一片，香叶两片待用。 新鲜韭菜两斤多，洗净切段。
锅中热油，五成热时放入八角、桂皮、香叶以及所有腌料（生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、剁碎的干辣椒段、葱姜汁、香油），小火焖煮出香味，然后放入切好的韭菜段，关火让韭菜浸在里面入味儿。
第二天，拿出韭菜切成寸断，撒上白芝麻，香菜末（如果不喜欢可以吃的时候去掉）。 重起油锅，三四成油温时将调制好的韭菜倒入锅内，大火爆炒片刻即可出锅。 这样炒出来的韭菜才会色泽淡黄，鲜香扑鼻~