豆腐土豆炖什么好吃？
豆腐是日常生活中非常常见的食材，价格便宜、营养丰富。豆腐中含有大量的蛋白质和纤维素，还有钙铁磷等微量元素，维生素b1、b2的含量也相对较高，所以日常食用豆腐，对补充人体营养、延缓衰老具有非常好的作用。 豆腐的做法有很多，可荤可素，搭配不同的食材，可以做出非常多的美味佳肴。我家里的人就非常喜欢吃豆腐，因为我觉得豆腐的做法是非常简单的，且营养价值丰富，关键是做出来特别好吃。比如我家就经常用豆腐来做馅儿，煎炒烹炸，怎么做都好吃。 用豆腐来炖汤也是不错的选择，豆腐的营养容易吸收，适合老人和孩子吃。而且天气逐渐转冷，喝上一碗热乎乎的豆腐汤，从嘴里暖到心里。 今天我要分享给大家的豆腐做法是——豆腐炖羊排。用豆腐来炖羊肉，可谓是绝配。
首先我们将买回来的豆腐冲洗干净后，切成块状。然后将大葱切段、姜切丝，备用。 再准备香料，我用的是八角、桂皮、生姜。喜欢吃辣的朋友，还可以加入干辣椒。 我家的羊排本来就不多，再用高压锅炖，就更少了，所以我直接用铁锅来做这道豆腐炖羊排。将切好的羊排放入锅中，加入香料、生抽、老抽上色，然后倒入适量清水，大火烧开后，撇去浮沫。随后将葱段和姜片放入锅中，转小火慢慢炖煮。
大约半个小时左右，可以看到羊排已经软烂了。这个时候放入切好的豆腐，继续炖煮。因为羊排本身就很酥烂，很容易入味，所以要轻轻搅动以防糊底。最后可以根据个人口味调入盐、味精或者鸡精提味。
做好的豆腐炖羊排，鲜香扑鼻。尝一口，满嘴生香！ 这道豆腐炖羊排，你学会了吗？