白萝卜片怎么腌制好吃？
1、首先把买回来的新鲜白萝卜清洗一下，然后去皮，再把萝卜切成薄片，放到一个大一点的盆子里备用； 2、往切好的萝卜里加入食盐，搅拌均匀后，让食盐腌出水分，大约二十分钟左右吧，这时候你看到萝卜已经变得水嫩了； 3、接着往里面加入白醋和白糖，搅拌均匀后开始腌制，这时候你会发现溶液变得很粘稠。注意这一步很关键，如果加了米醋或者是陈醋那就不对了，味道会很怪异的。
4、接下来找个罐子，把腌好的萝卜放进去，上面压上重物，这样能让萝卜充分入味。大约两天就可以了，等萝卜变得透明发亮就可以吃了，如果你喜欢吃辣的话，可以准备点小米椒圈和泡椒，那样吃起来会更过瘾！
下面简单介绍一下做泡菜时经常用到的几个容器 泡菜坛子（四川泡菜） 玻璃瓶（韩式泡菜） 干净无油无水的塑料瓶子（自制泡菜） 注意泡菜做好后，第一时间用盖子盖紧，防止异味沾染和细菌侵入。平时尽量放在密封性较好的地方，避免阳光直射。