中华鲟怎么好吃?

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我吃过最好吃的中华鲟是在一家很普通的餐厅里,那天和朋友一起吃饭,说起中华鲟,他说他老家清江水里有很多,小的时候经常拿着鱼竿去钓,然后做汤喝,问我味道咋样,我说你弄一条回来让我尝尝呗! 然后约好时间地点,朋友开车带着我去钓中华鲟……

到了之后,看到朋友已经钓了一条大鲟鱼在旁边等着了,拿过来一看,身上青灰色,有花纹,鼻子像犀牛一样尖利,眼睛像夜明珠,非常漂亮,朋友给我介绍这鱼怎么怎么好吃,然后让我试吃一块鱼肉,果然入口即化,味道鲜美极了! 因为在清江里钓上来的,所以没有异味,也没有土腥味儿。 后来回到北京,我又去超市买了一条冷冻的中华鲟,回家之后去掉内脏和鱼鳞,清洗干净后放到锅里炖了个汤,还是一样的鲜美,和以前一样好吃……

后来才知道,这个鲟鱼属于淡水鱼,主要生活在淡水资源里,但是生命力极其顽强,可以耐受低氧、高压环境,因此除了江河湖泊,它在海洋中也能生存。 这鱼确实好吃,而且营养价值也很高,被称为“水中人参”。

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