粽子煮多久好吃啊?
谢邀~ 第一次做粽子,用高压锅的话大概要40-60分钟(我也不知道多久,毕竟没做过),如果用普通的电饭锅或者其他锅具的话那要更久一点。反正不管用什么锅具,最最重要的是一定要盖紧盖子! 我自己做粽子的过程是这样的~ 我用的糯米是事先泡了三四个小时以上的,然后混合了适量的生抽、老抽和少许食用碱(我用的一包500g的糯米加了半包左右的食用碱,没有加太多因为我的糯米是偏黄的,加多了颜色就很深很浓了)搅拌匀了之后才开始包的。
包好的粽子先蒸熟了再拿去高压锅里压,这样更好入味。 我是这样包粽子的~先用绳子把粽叶缠绕固定住,然后将两片粽叶重叠在一起,放入适量糯米,再放入一块腌好的五花肉,最后上面铺上一层糯米,轻轻压一下让糯米充实饱满,再用筷子在两侧压出棱角出来。
全部弄好之后就入高压锅蒸煮了~ 这是我第二次做的,有之前失败的教训所以这一次做得比较成功,粽香浓浓,肉咸淡适宜~ 不过如果你买的粽叶比较大张的话那你可以像下面这张图一样给它们绑个蝴蝶结嘿嘿嘿~~