汤圆炒酸菜怎么做好吃？
酸菜是东北菜中重要的调味料，有酸脆解腻的功效。 做丸子、炖肉或者包饺子的时候放点酸菜，口感都会提升不少。 用酸菜和糯米粉一起蒸糯米饭也是不错的选择。今天介绍的这个做法，适合忙碌的上班族，简单又快手。
食材准备： 饺子皮（自制面粉和水揉成的面团）适量、酸菜200克、肉馅150克、油盐适量。 做法步骤： 1、首先来处理酸菜，把酸菜用清水浸泡洗净，再切成细丝待用；
2、起锅热油，放入肉馅翻炒至变色，加入葱姜末和料酒继续煸炒出香味；
3、下入酸菜丝，大火爆炒1分钟，加入少许盐调味后再继续翻炒均匀即可盛出待用。
4、接下来我们来做汤圆，饺子皮提前擀薄一点。取一个饺子皮，四周分别用手捏薄，中间留空，然后舀入一勺馅儿，像包汤圆一样包好。
5、都包好后备用。烧开水后下锅煮，等全部汤圆都浮上来就可以了。
6、最后，把煮好的汤圆捞出来摆盘，再浇上炒好的酸菜就可以了。这样一道简单快手的“汤圆炒酸菜”就做好啦！金黄酥脆的饺子皮遇到咸香的酸菜和鲜美的肉馅儿，一口下去，简直超！级！美！味！ 你也赶快试试看吧～