魚怎么蒸好吃？
食材：鱼，葱，姜 配料：生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、剁辣椒 步骤： 1.准备一条新鲜鱼，葱白切丝，生姜切片备用。锅中烧水，放上的鱼，盖上盖子，大火烧开。 【这一步可以让鱼肉更鲜嫩】
2.鱼煮出血沫后，把血沫撇干净，倒入适量生抽，老抽，料酒，白糖提鲜（不放盐了），接着盖上盖子焖10分钟左右 再打开盖子，香气扑鼻而来啊！开吃前，可少来点味精提味。
3.另起锅，倒油，放入两勺豆瓣酱和一勺剁椒煸炒出红油。然后加入切好的葱姜爆香。 4.将炒好的料汁均匀浇在鱼身上，上锅继续蒸5-8分钟。 最后出锅的时候，还可以撒点儿葱花做为点缀哦~一道香辣开胃又营养的美味蒸鱼就大功告成啦！