花生米芹菜怎么拌好吃？
首先分享一个快速拌馅小技巧 做凉拌菜，最难的一步就是调馅了！尤其是素馅儿，味道清淡，很难入味，今天教大家一个小技巧~ 在调馅儿的时候滴两三滴酱油，用筷子迅速搅匀，让酱油充分渗透进食材里。 这样拌好的馅料，鲜嫩多汁，回味无穷呢！ 下面分享做法～
准备食材：花生、西葫芦、鸡蛋、葱姜蒜。
第一步，煮花生，这是这道菜的关键哦！锅里加水，放入花生，花椒，大料，煮熟即可。注意不要把花生皮去掉，这样才能保持脆嫩的口感哦！
第二步，处理蔬菜，将西葫芦擦丝，葱姜蒜切末。
第三步，调拌肉馅，提前准备好葱花、姜末，倒入肉馅中，加入生抽、盐、油，朝一个方向搅拌上劲。（这一步也可以用破壁机打成细腻的肉泥）
第四步，和馅，先倒入熟花生，翻拌均匀后，依次加入葱蒜末、西葫芦丁，继续拌匀。 这里注意不要一次性倒太多的调料进肉馅，边倒边拌才能控制好口味的轻重。
第五步，蒸饺，在笼屉上铺上一层保鲜膜，把调好的馅料揉成圆形状，放在上面，冷水上锅，大火烧开后再蒸8-10分钟就搞定啦！
第六步，装盘，可以撒些葱花作为点缀。 鲜香味美的蒸饺就好了！趁热吃，一口咬下去，满嘴溢香哦！