墨鱼跟什么炖汤好吃？
这个我得好好说道 先说排骨，墨鱼排骨汤是我喝过最好喝的汤之一了！把排骨洗净用冷水下锅煮开去掉浮末后加入两片姜再煮开一会儿就可以了。然后锅里热油爆香蒜粒和辣椒圈，倒入排骨翻炒一会，再加入切好的葱结和姜片以及适量料酒、生抽酱油、冰糖炒一会入味（我比较喜欢用炒的方式，这样更香一点），最后加入适量的热水烧开就慢慢煲吧……等汤汁变得奶白浓稠的时候就可以加打散的鸡蛋进去了，撒上葱花美味即成~我每次必放三枚鸡蛋，保证浓到溢出来哦～
然后再来说说海米（就是虾干啊各位）炖豆腐，我觉得用新鲜的活豆腐炖更好吃，不过没买到就用的北豆腐。把豆腐切块后用开水焯一下除去豆腥味，海米用水浸泡软再用清水冲洗干净，热锅热油分别加入葱姜八角爆锅后捞不用，然后倒入泡好的海米炒出香味，再倒入焯好的豆腐块轻轻翻动均匀，加入适量生抽老抽食盐调味，再倒入适量的热水没过食材，小火慢炖十五分钟左右就可以了~
嗯还有鸡汤也是我喜欢的，用整鸡炖的清汤鲜美，如果喜欢浓香一点的可以用砂锅焗，不过我要强调一点，鸡肉一定不要直接放到锅里蒸煮，要先焯水去除血沫，免得影响口感而且更卫生。另外我个人不喜欢在鸡汤里放各种蔬菜，感觉会抢味，但是我喜欢在里面打一个鸡蛋进去，喝起来特别滑嫩鲜香~
好啦就说这么多，其实海鲜煲很好做的，主要就是要处理好食材，保持新鲜，然后大火烧沸小火慢炖，就可以喝到美味又营养的海鲜汤咯~