东北干豆角怎么做好吃？
干豆角是东北特有食材，把新鲜的豆角晒成蔬菜干，食用时用清水浸泡，肉质肥嫩，绵软可口。 那么，干豆角的做法有哪些呢？
1、炸藕盒 准备食材：藕2节、猪肉馅适量、干豆角50g、葱白3段、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面粉适量 调料：盐6g、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、植物油适量 做法步骤： ①干豆角用凉水浸泡至柔软，沥干水分后切成末。肉馅中加入少许植物油搅拌至顺滑，加入切好的葱姜、生抽、老抽、糖和适量清水搅匀。
②将肉馅涂抹在藕段上，依次摆入盘中，表面撒上干豆角。锅中注入足够的植物油，油温7成热时，将藕盒放入锅中炸至熟透且表皮酥脆，捞出控油，即可食用。
2、炖酸菜 准备食材：酸白菜400g、五花肉200g、干豆角50g、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个 调料：食用油适量、酱油2汤勺、料酒2汤勺、白砂糖1汤勺
做法步骤： ①锅内放入适量的植物油，烧热后放入葱段、姜片爆香，再加入桂皮、八角、香叶和干辣椒炒出香味； ②下入五花肉煸炒至变色，加入料酒和酱油炒匀； ③倒入适量开水，水量没过猪肉，大火煮开后转小火焖煮30分钟； ④下干豆角继续煮约30分钟，最后调入味精和砂糖调味即可。
3、干锅菜花 准备食材：花菜一棵、瘦肉一块、豆瓣酱一勺、干辣椒数个、葱姜蒜适量 调料：生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量 做法步骤： ①花菜掰小块洗净，葱姜蒜切好备用；辣椒剪成小段，土豆削皮切块； ②烧水，水烧开后加少许盐，下入花菜焯烫约3分钟左右，然后捞出过凉备用； ③起锅热油，五成热时下豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒炒香，然后下入肉酱煸炒至熟，加入花菜快速翻炒几下，调入生抽、老抽调色，最后加盐、白糖调味即可。