炸河鱼怎么炒好吃？
我舅舅是炸河鱼的行家，他做的炸河鱼酥脆可口，香气扑鼻，每次做了都让我吃不完带走。做炸河鱼其实也很有讲究的，首先你选用的河鱼就要新鲜，而且鱼肉肥美，刺少，这样炸出来口感才好。其次，和面也要有技巧，要用热水和面，这样和出来的面才能蓬松。下面我给你介绍一下具体做法吧！
1.将面粉放在盘子里，打入两个鸡蛋，加入食盐、十三香、胡椒粉搅拌均匀。然后倒入适量的温水，一边倒一边搅拌，直到调成浓稠的面糊，静置十分钟。
2.把买的河鱼去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后切成块状或者条状。加入适量食盐和料酒腌制二十分钟。
3.起锅烧油，油温六成热的时候，放入裹了面糊的河鱼片，中火慢炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来了。
以上就是炸河鱼的具体做法了，你学会了吗？如果你也对炸河鱼感兴趣的话，就按照我的方法试一试吧！保证让你做出的炸河鱼外酥里嫩，好吃到爆！