母鸡怎么炖好吃喝？
【清炖鸡汤】 准备食材 鸡肉一斤、生姜五片、红枣六个、枸杞一小把 开始制作 1.准备所需食材；鸡剁成小块，冷水下锅，煮至沸腾后继续焯三分钟，捞出洗净沥干备用（这一步去掉血沫）；
2.砂锅内放入姜、红枣、枸杞，加水至没过食材表面，大火煮开；
3.加入鸡肉，转小火慢炖一个半小时左右，期间加入少许食盐调底味即可食用。 小贴士 因为我用的砂锅比较慢，也可以用电饭煲或者高压锅来炖煮，这样能节省不少时间。
这碗汤滋味浓郁，鲜美可口不油腻，我一口气能喝两碗！ 在我的家乡有这么一句俗语“逢九必寒”，意思是农历九月天气逐渐转凉，而冬至前后最冷。所以在这多事的秋季，多喝滋润去燥的汤水是非常有必要的。
除了上面的清炖鸡汤，我还喜欢玉米胡萝卜排骨汤、花生眉豆猪骨汤、海带黄豆骨头汤……总之只要是炖汤时间越久，汤汁越浓醇。 我家孩子非常爱喝，每次连汤带渣喝完碗底都不剩。