蒸白蒿怎么做好吃？
食材：苦艾（也可以买新鲜艾叶，不过要注意区分，不要买错了）、面粉 调料：盐、十三香（也可不用，因为苦艾本身就有味道了 ） 步骤如下： 1.将买回来的苦艾用清水浸泡一下，然后捞起沥干水分；也可以用开水焯烫一下（这一步可以根据个人习惯选择） 2.加入食盐和十三香（可选），拌匀后腌制十分钟入味儿 3.然后将面粉倒入苦艾中搅匀 4.上锅大火蒸熟即可（大概十分钟左右吧，用筷子插一下就可以出锅了） 这样一道简单快手的凉拌菜就搞定啦！你可以像小编一样当个小菜拌着饭吃，也可以做成包子饺子馅，好吃到爆棚啊~
Tips： 1.购买苦艾的时候尽量挑选绿颜色且叶宽大的，这样的苦艾味道比较浓郁。
2.面可以用普通面粉或者糯米粉，喜欢软烂口感的可以多加点水调成糊状，喜欢酥脆的就少加水。 另外再分享一个炒艾草的做法： 原料：艾草500克、大蒜三头、生姜一块、红椒一只、食用油适量、食盐少许 做法： 1.艾草摘去老叶，清洗干净，锅中放水加少量食盐，放入艾草焯水一分钟至变软，捞出沥水备用（这样可以除去艾草中的苦味）
2.大蒜拍扁切末，生姜切成姜末，红辣椒切丝。
3.起锅热油，放入蒜末、姜汁、辣椒丝爆香，放入艾草快速翻炒，调入食盐，炒匀即可出锅装盘 上桌了~~这道清香四溢的小炒菜就做好了，吃起来清爽不腻，淡淡的香味萦绕在唇齿之间，真的很好吃呢～