怎么炒米豆腐好吃？
我老家是昭通的，现在在广东打工，非常想念家乡的美食，昨天特地跑了几家超市，终于买到一块米豆腐，晚上做了一碗米豆腐吃，竟然流下了幸福的眼泪。 因为我的工作原因，一年到头也回不了几次家，每次回家最馋的就是妈妈做的米豆腐，可是在外面怎么也吃不到正宗的，这次买到了开心的不得了，马上回去准备材料做了起来。 首先将米豆腐切块（不要切太厚了） 蒜苗切成段、姜切成丝。然后锅中烧水加入少许盐把切好的米豆腐放进去焯一下水，捞出备用。
接下来就是调酱汁了，这个酱汁可是灵魂啊！很重要很重要！！！ 取一个小碗，加入生抽、老抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉、葱花、香菜末搅拌均匀备用。
锅中放入适量的油，烧热后放入姜丝、蒜苗白部分爆香，接着倒入调好的酱汁煮开。 最后一步，把煮好的酱汁淋在米豆腐上面就好了。
一道香味扑鼻，嫩滑入味，有滋有味的米豆腐就做好了。 我一个人就吃了一大碗，真的太好吃了，你也要试一试哦~