东北嘎啦肉怎么做好吃？
作为一个土生土长的内蒙人，去了一次沈阳之后，被那边的美食彻底征服了。 尤其是这盘嘎啦啦！ 用我们这里的话说就是：太仗义啦！
用料：新鲜小黄鱼，鸡蛋 辅料：淀粉、葱、姜、香菜、八角
做法：1. 小鱼去腮及内脏清洗干净，沥干水分后加入料酒、生抽、胡椒粉、葱姜腌渍20分钟左右； 2. 把两个鸡蛋磕入碗内，加入少许淀粉和盐搅成蛋糊；
3. 锅内加油烧热，放入小鱼粘上蛋糊后下锅炸制酥脆取出； 4. 再锅内加少许油，放入八角炒香，再把小鱼放入锅中翻炒均匀即可。
特点：金黄酥脆，鲜嫩美味 不光好吃而且好看，每次我家做这道菜肴，都能得到全家一致好评，连不爱吃鱼的小朋友也争着抢着吃呢…… 嘻嘻，是不是很简单？你学会了吗~