陕西面皮好吃吗？
我吃过最正宗的陕西凉皮大概是十年左右吧，那个时候在西安，一个外地的朋友说想吃陕西的凉皮，然后我们就去找，结果吃到了这种玩意儿。 那个店好小啊，就四张桌子，我们还是中午去的，老板很热情，给了我们一个小碗，就开始给我们拌凉皮了，拌好了以后给我们端过来，碗里红红的，有一块一块的东西，我问这是什么，朋友说这是辣椒油，要我多吃点，我说这不是凉皮嘛怎么全是辣椒，朋友白了我一眼说你丫才吃不到十顿饭，懂个蛋的陕西话，这特么就是凉皮。 我吃了一口，我的天呐，真的是凉凉的、滑滑的，口感比现在市场上卖的那种冻成的冰糕好吃多了（后来我发现这种冰冰凉凉的感觉是因为加入了淀粉），再配合着辣椒油，味道真是棒极了，我们两个人就吃光了整整一碗！ 后来回到江苏，我想再吃第二碗的时候才发现，原来凉皮这个东西只要凉了就能吃了，你放十天半个月也不会坏掉，而且越放味道还越好呢，果然是陕西的面食之王啊。