冻螃蟹怎么做好吃？
1. 首先将速冻螃蟹解冻，最好放在冰箱冷藏室里自然解冻，千万不要用热水泡或者用火烤来解冻哦； 2. 将解冻好的螃蟹用刷子刷净体表和脚爪上的冰霜; 3. 切适量的生姜片(姜可去腥)备用；
4. 锅中放适量水，待水煮沸后将螃蟹放入水中焯至完全变红，捞出备用； 5. 不锈钢汤锅内加水煮开，将所有材料都放入锅中（葱打结一起放入锅中）；
6. 再把焯好的螃蟹也一起放进去，调入少许盐大火煮开后转小火继续炖煮半小时左右即可食用了 其实螃蟹本身是没有多大味道的，所以不需要加太多的作料进去，我这里只是调了一个底味就可以了，想吃重口味的可以自己再酌情添加一些，比如说可以再加些料酒、酱油之类的；
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、滋养筋脉、活血祛痰、消肿散结的功效。
当然螃蟹性寒脾胃虚寒的人不宜多吃，吃的时候最好是蘸着姜汁，以免伤及肠胃；另外，死蟹不能吃啊！