青艾蒿有什么功效？
人们在遭受风寒时，总是会出现头痛、鼻塞、流涕等感冒的症状。而青蒿则可以治疗风热感冒，能够缓解感冒所引起的种种不适。
青蒿与梗米煮成粥食用，还可以辅助退热，治疗风热感冒。如果将青蒿炒熟了泡水喝，可以治疗夏令常见的发烧和中暑；和菊花或者桑叶一起泡水，可以治疗风热感冒，头痛鼻塞；如果添加了薄荷，那么还可以起到清痰、止咳的作用。
青蒿经常入菜
除了治疗感冒等疾病，青蒿也经常会出现在人们的餐桌上。青蒿具有开胃凉血消暑益气等功效，可以将青蒿和山药、枸杞一起煮成汤食用，养生效果极佳。也可以将青蒿与鸭蛋一起蒸煮，食用后治疗中暑头昏的效果极佳。若是身体出现了久热不止，心烦身热等症状，也可以将青蒿洗净，蒸熟之后食用，身体很快就可以恢复健康了。
青蒿入药已经很久了，早在古代就以用作治疗疟疾了。而至今，青蒿在医药领域仍然有着十分重要的意义。尤其是对于疟疾这一疾病，青蒿更是被当做重要的治疗药材，效果可以说是极好的。
中医点评：
青蒿具有清热凉血、祛风止痒的功效，经常用于温病发热、失眠盗汗以及风湿瘙痒等病症。近年来，青蒿被研究发现具有一定的抗肿瘤以及调节白细胞免疫力的作用，尤其是在治疗疟疾以及高热方面，效果尤为突出。因此在医药领域，青蒿具有十分重要的地位。
青蒿该如何食用？
1、将青蒿弄成粉，每天食用15克，用白开水送服，可以治疗头晕脑胀，昏昏欲睡等症状。尤其是对于一些学习压力较大的学生来说，更是应该多食用一些，可以起到一定的醒脑作用；
2、用青蒿和粳米一起熬制成粥，然后加入适量红糖食用，不仅可以辅助退烧，而且对于久热不退，失眠烦躁等症状也有不错的疗效；
3、用青蒿250克晒干弄成粉末，然后用食醋500毫升浸泡，将醋熬熟后过滤，留下药液备用。若是需要使用，可以直接饮用，也可以加入食物中食用。