螃蟹怎么炒才好吃？
1、首先，要准备好原材料——螃蟹、葱、姜 2、将螃蟹放在清水里浸泡一小时左右去沙，期间可以换几次水； 3、在锅里放入适量的油，油温六成热时倒入切好的姜片爆香； 4、然后把洗干净切块的葱和螃蟹一起放入锅中翻炒至变色； 5、加入少量的盐和鸡精调味即可。 螃蟹具有丰富的营养价值。据《本草纲目》记载，蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、归精滋阴、活血祛瘀、通经络、消水肿之功效。另外，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。不过，螃蟹毕竟是寒性食物，所以不宜多吃哦~
以下是一些炒螃蟹的注意事项： 一、螃蟹不能与红薯、南瓜同食，会中毒 二、螃蟹不可与梨同食，可能会诱发腹泻 三、螃蟹不可与芹菜同食，可能会诱发癫痫 四、螃蟹不可与柿子同食，有可能导致腹泻、便秘等症状 五、螃蟹不可与香瓜以及冰饮一起吃 六、螃蟹不可与花生同食，肠胃虚弱之人不宜食用 七、螃蟹不可与玉米同食，不利于钙的吸收 八、螃蟹不可与茶水同食，可能导致腹泻
以上就是关于“螃蟹”的一些小知识了，不知道对您是否有所帮助呢？