天麻炖猪怎么做好吃？
用料 猪脑半个 天麻30g 生姜2~3片 食盐适量 天麻炖猪脑的做法 将天麻和猪脑洗干净，放在蒸碟上，加入适量清水，隔水蒸熟后调入适量食盐即可食用。 功效 平肝息风、通络止痛，适用于偏瘫、半身不遂、肢体麻木、头晕眼花等。 注：服用当日洗净蒸食，不宜隔夜。
1.《中国药典》记载，天麻味甘、性平，归肝经；具有平抑肝阳，祛风通络，活血祛瘀之功效。主要用于头痛，眩晕，耳鸣，失眠，肢体麻木，小儿惊风，癫痫等疾病。现代医学研究证明，天麻有镇静、催眠、抗惊厥、降低血压、降低血液凝结抑制血小板凝聚的作用。还有免疫调节与抗肿瘤作用。
2.《中华本草》记载，猪脑性温、味甘；具有补脑、提神的功效。可用于健忘，老年痴呆，神经衰弱，记忆力减退。