酱肉跟什么烧好吃？
酱牛肉！这个简直是绝配啊！ 先上图片 这是刚做好的酱牛肉，还挂着汤汁儿呢。香喷喷的。 我做的比较咸一点，所以烧出来很好吃~~不咸的话也可以再加点生抽老抽啥的。 具体做法： 这个是牛腱子肉，买了已经剁成块的。。。 先用冷水泡出血水。 然后把冷水烧开，把牛肉放进锅里煮一煮，撇去浮沫。 这里要注意火候噢~不要大火煮熟了。刚刚断生就好（就是能掐爆表面硬皮、拔出骨头的时候），立刻关火捞起来沥干水分备用。 大火烧热油锅，可以放点甜面酱炒一下（这个酱是我自己做的，甜香的味道，炒的时候加点料酒和酱油也不错）。然后倒进砂锅里，加冰糖或红糖（据说可以让颜色更漂亮哦～），小火熬着。等到汤汁儿收得差不多，用筷子插进去轻松戳动就好了。 把酱好的牛肉放到盘子里让汁儿浸泡着，上笼屉蒸个20几分钟（为了入味儿），拿出来洒上葱花或者香菜末儿更香哦。