三文鱼酱油怎么做好吃？
1、三文鱼切成小段，放葱姜辣椒末、盐、糖、生抽腌制半小时入味 2、腌好的三文鱼放在蒸锅里蒸熟（大约8分钟左右） 3、在锅里放大葱段、姜块，把酱油、白砂糖熬开以后，加入香葱和小米椒圈，熬至浓稠，关火让酱料冷却。 4、把冷却后的酱汁浇到三文鱼上，拌匀即可食用 小技巧：
1、最好用新鲜的三文鱼，腥味不那么重。如果使用冷冻的三文鱼，要提前几天拿出来解冻。
2、做三文鱼不需要加料酒或者醋去腥，盐的量也可以减半，因为三文鱼肉本身很嫩且含有较多蛋白质，加入这些香料和调料后会导致鱼肉发柴并且不易熟。
3、熬酱的时候不能放太多糖，不然会影响口感。根据经验，一个鸡蛋黄大小的白糖需要约50g的酱油来中和。
4、最后撒上葱花和小米椒圈是为了增加色香味并起到点缀的作用，如果不爱辣可以不放小米椒，但是不放葱花绝对会失掉很多风味哦！