鸭脚怎么泡好吃？
说到做卤味，那我的拿手绝活就多了去了！ 比如这道「柠檬卤鸭掌」就是其中一道！ 因为加入了新鲜的柠檬汁，所以卤好的鸭掌吃起来酸酸甜甜、十分开胃~ 而且柠檬的香气与鸭掌的鲜味融合在一起，使得整体口感层次极其丰富，让人越吃越想吃！ 做法也是超级简单～下面就来教大家具体做法吧！ 食材准备/步骤分解 /
第一步：把鸭掌剪掉指甲，清洗干净；再把姜切片、干辣椒切段备用 第二步：锅中放入适量的水，然后加入姜片、料酒和鸭掌 第三步：开大火煮开后继续煮10分钟左右，关火焖5分钟
第四步：把焯过水和晾凉的鸭掌冲洗干净，沥干水分备用 第第五步：起锅热油，把冰糖炒化至呈焦红色 第六步：下入姜片、干辣椒翻炒出香味 第七步：倒入鸭掌翻炒均匀，使其均匀裹上糖色
第八步：接着加入生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮、白芷等调味料 第九步：再倒入柠檬汁和清水，水量大约与食材齐平即可 第十步：盖上锅盖小火煮20分钟，让鸭掌充分入味
第十一步：最后撒入葱花翻拌均匀就可以出锅啦 看看这Q弹的鸭掌，蘸着汤汁入口，瞬间就被惊艳到了~ 吃完一口还想再吃第二口，根本停不下来呀哈哈哈…… 好啦今天的分享就到这里了，希望大家喜欢这道菜～ 小贴士 *柠檬要去籽，不然吃起来会很苦