辣酸菜煮什么好吃？
把酸菜切成丝，用清水浸泡（泡出血水）后捞出挤干备用； 猪瘦肉切成薄片，用生抽、淀粉腌一下待用； 辣椒切丝，葱姜蒜切碎。 锅烧热放油，放葱、姜、蒜爆香，下酸菜炒一会儿，加入足量的清水，烧开，小火炖半个小时左右。
期间，用温水和面，等面快熟的时候，用手搓成一个一个的面丸子，下锅后均匀分布在汤中，加入鸡精和胡椒粉，再次煮熟即可。最后撒上香菜或葱花点缀就可以上桌了！ 我一般还会加一些剁得很细的腊肉进去，更香！ 辣白菜煮豆腐也可以，豆腐买内酯豆腐，很嫩很好吃！我有时候还喜欢切点五花肉和酸菜一起烧，超级下饭哦～