炸鱿鱼沾什么好吃?
小时候,住在海边,每天早上和小伙伴一起出海捕鱼,下午拿着刚捕上来的鱼拿到海鲜摊上去换水果吃(现在想来简直不可思议!)有一次换了3个西瓜,开心极了… 不过最好吃的还是炸小鱿鱼的蘸料,具体步骤已经记不清了,反正就是把鱿鱼外面裹上面粉,油炸,然后蘸着调料吃……我吃过最好吃的就是面酱+辣椒,不过家里做的总是偏甜,可能是放糖的关系吧。
长大后去南方工作,发现那里的人喜欢吃咸水鳄鱼肉,第一次知道咸水鳄鱼肉是可以吃的,而且味道还不错;后来去了泰国,才发现原来这里的人早就把咸水鳄鱼肉当成一道菜了——烧鸭尾菜(泰国人吃烧鹅,最喜欢吃的是鹅屁股那里的肉)、烤鱼、烤鱿鱼……各种各样的做法都有,不得不说,咸水鳄鱼肉的确是有一定味道的,而且肉质也比较鲜嫩;但是每次吃到嘴里,那个腥味我还是忘不掉…… 所以回到问题,炸鱿鱼蘸什么好?我觉得要看个人体质,有人天生就对某一种食材的腥味耐受,而有的人,对某些食物就是不吸收,一吃到肚子里就恶心想吐。