奶白菜海米怎么做好吃？
奶白菜海米，一个名字里全是料的菜，怎么做都好吃！ 先说说这海米到底是个啥吧~ 海米也叫海蜇，是蛰水族里常见的一种，跟章鱼、鱿鱼之类的同类。不过它跟这些海洋小生物不一样，属于腔肠动物，有点像水里的海绵，身体主要由消化道和口部组成，没有骨骼，全身覆盖着柔软而又薄薄的粘膜。
海蜇的个头有大小之分，最大的可以长到30cm，但是一般市面上能见到的都是20cm左右的。颜色也有差别，有的偏灰，有的偏白。 买回的海蜇要先处理一下，把表面的盐渍冲洗干净，然后浸泡在清水中，使其充分清洗，沥干水分备用。 接下来就是制作环节了。要想把海米做出好吃的味道，这一步必不可少——煎炒烹炸，随便你选一个，先把海米给炒熟了再说。
锅中加油，烧热后放入切好的姜丝和葱花爆香，然后把处理好的海米倒入锅中，小火慢慢煸炒，直至海米完全熟透并且出香味（约5分钟），即可盛出备用了。 至于这道菜该配什么，可就随你了。我们这儿一般都是就着大蒜泥吃，香醇咸鲜，回味无穷。你也可以配上萝卜丝、花生米什么的，弄个荤素搭配，营养更加全面。