面继怎么炒好吃？
我是东北人，非常非常喜欢吃面食！面条、饺子皮、烙饼啥的都不在话下 前几天做手擀面的时候，发现擀好的面条太干不好处理，于是灵机一动想出了个办法——做个浇头呗！ 本来是想做西红柿鸡蛋浇头的，没想到最后成了酸辣鸡胗！不过也超好吃的~
1.先把面条煮熟（我用的泡面煮法，开水下锅，加点盐，这样不会粘糊）
2.调个碗汁儿（两勺陈醋、一勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒油、半勺白糖、适量鸡精和葱花搅匀）
3.鸡胗用凉水泡出血水，加料酒、葱结、姜片，煮开以后撇去浮沫，继续大火煮5分钟 4.加入切好的青椒和小米椒（不辣的那种哦），调入适量盐和鸡精，煮至青椒软烂入味儿即可
5.把调好的碗汁儿倒入锅中，烧到微微沸腾 6.把晾凉的面条挑起来快速拌匀，让每一根面条都沾满汤汁儿 最后可以撒点儿白芝麻、香葱碎增香，酸香辣的拌面就做好啦～