怎么烤包米好吃？
1、食材准备：新鲜糯米，开水（95℃以上）适量，新鲜粽叶适量（用于包裹），稻草适量（用于烘烤）。
2、做法步骤： 第一步：将处理干净的粽叶平铺在蒸笼里待用； 第二步：浸泡糯米。把糯米放在无油无水的容器中，加入没过表面的清水，浸泡一晚。如果当天做，则需至少浸泡6小时。 第三步：清洗糯米。用流动的冷水冲洗糯米两遍，把浸泡过的糯米沥干水份备用。 第四步：把洗好的糯米倒入高压锅中，加入刚烧开的饮用水，水量刚好淹没糯米即可。高压锅上汽后，再煮20分钟左右。 第五步：取出蒸熟的糯米，趁热加入适量白砂糖拌匀（喜欢甜口的可以多加一点糖，喜欢咸口的可以不加或者少加点盐）。注意！一定是要趁热加了白糖之后再搅拌，这样糯米才会软滑可口不会干硬。
第六步：取一片粽叶，卷成圆锥状，先放入少许糯米饭，再把所有的糯米饭倒进去，压紧实了点，再用粽叶完全包裹起来。 第七步：把包好的粽子放进锅里，加水至完全漫过粽子，小火煮两个半小时左右，关火后再焖两个小时左右。
第8步：煮熟的粽子冷却后，表面会结一层糖霜。这时候把粽子放在通风处晾干，最好是在有阳光的时候拿出来晒晒，糖霜会更明显。晒得差不多了就可以收起来了。想吃的时候拿出来加热一下就好啦~