杏鲍菇炖什么好吃？
1、准备食材： 杏鲍菇300g、猪肉250g、大葱一根、生姜四片、八角一个、生抽适量、老抽适量、香油适量、白砂糖适量；
2、制作步骤：
（1）将杏鲍菇清洗干净，然后切成段，放入盘中备用。
（2）把葱清洗干净，切丝；姜清洗干净，切片；八角清洗干净。
（3）锅中倒入适量的水烧开，然后把杏鲍菇倒进去，进行焯水处理，大概焯三分钟左右，即可关火。
（4）在锅中倒入适量的油烧热后，加入葱姜、八角爆香。
（5）爆香调料之后，倒入肉泥翻炒至变色。
（6）随后往锅里倒入适量的生抽、老抽、白沙糖翻炒均匀。
（7）再把焯过水的杏鲍菇倒进锅内，加入适量的清水没过食材。
（8）大火烧开后，转小火熬煮半小时左右，等汤汁变得浓稠起来，就可以加适量的盐调味了。
（9）最后淋上少许的香油，翻拌均匀后即可出锅装盘。 一盘美味可口，营养十足的杏鲍菇炖肉就做好啦！