猪腰花怎么做好吃？
1.猪腰子洗净，用刀从中间片开(不要切断)再改刀成条 2.在腰子里切几条口子（深约二分之一处）便于入味 3.将处理好的腰花儿放入碗中，倒入料酒、盐拌匀，腌制15分钟左右去腥 4.大葱斜切成段；姜切片;蒜拍破备用 5.干辣椒剪去两端，再对切成马耳朵状;花椒备好 6.炒锅烧热后放油，放入葱、姜、蒜、干红椒和花椒煸炒出香味 7.然后下入腰花快速翻炒至变色 8.最后加入鸡精、生抽、醋调味即可
材料：猪腰一个、木耳适量、青椒两个、红椒半个、洋葱半个、食盐少许、植物油两匙、淀粉一匙、蚝油一大匙、老抽一小匙、白糖一点点、黑胡椒碎少许
做法
1、腰片用剪刀剔除筋、白色内膜后清洗干净，切成适当的薄片。把切好的腰片用清水反复冲洗至没有血水渗出，挤干水分加少量盐和米酒抓匀，再撒入淀粉拌匀，加入淀粉可以很好的吸附腰片的血水和杂质，使炒出来的腰花口感更嫩。
2、木耳提前泡发，撕成小朵。青红辣椒斜切成段，洋葱切块。锅中放两匙植物油，凉油时就放入花椒，小火慢炸至花椒变褐发黄关火。捞出花椒不用，继续加热油温至八成，也就是看到油冒烟时，迅速倒入青椒和红椒爆香。
3、待辣椒刚变色立即放洋葱，调入适量食盐，翻匀盛出待用
4、锅洗干净再烧热，放一匙植物油，油温七成热即开始下腰片，要一片一片的下，同时要用筷子轻轻拨散，以免粘结在一起。等所有腰片全部下锅，并浮起时迅速捞出。
5、炒锅洗净再烧热，放适量植物油，烧至四成热时下蚝油、老抽和白糖，小火炒匀。
6、下腰片、木耳和步骤8中的料翻拌均匀，调入适量黑胡椒碎翻炒均匀后即可出锅