怎么烘花生好吃？
做酒鬼花生的第一步，先挑选颗粒饱满的花生米，用流动的清水冲洗一遍，滤干备用。 锅里倒入半锅清水，加入八角一个、桂皮一块、香叶两片和小茴香少许（约5g），大火煮开后再煮十分钟，使香料的味道散发出来。
加入洗好的花生米，加入酱油和生抽（1：2.5的比例），加入冰糖，小火炖煮半小时后，让香料味更入味，关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最好。 中火加热锅中的酱料，将泡好的花生米连汤带料一起倒进锅中，大火滚煮十分钟左右，期间不断捞起浮起的小渣，保证花生米的熟透和酱味的浓郁。 用筷子戳一下花生，感觉软了就可以了，关火让花生米继续浸泡在酱料里，随时可以吃哦！
做好的酒鬼花生颜色油亮，香味扑鼻，入口微甜不腻，后味有淡淡的酒精味道，非常的好吃！ 喜欢辣的亲可以炒前再撒上些辣椒粉哦~