排骨西红柿怎么做好吃？
首先分享一下我做排骨番茄汤的方法，这是我做排骨汤最顺手的一个方法了 具体步骤如下： 将买回来的小排用清水清洗干净，然后凉水下锅，放入姜片和料酒去腥 三勺生抽+三勺老抽+两勺醋+一勺冰糖，调匀后倒入锅中，小火煮开至糖融化，这时会有一股香味溢出 小火煮开后，将排骨捞出来，把汤汁滤出待用（这步可以撇去浮沫） 用温水把排骨冲洗干净，另起锅，加入开水，把排骨放进去（一定要用开水，这样才不会破坏里面蛋白质） 我用的砂锅，所以直接端着砂锅炖即可，大火烧开，文火炖煮一个半小时左右，这时排骨已经软烂了 另一个锅里烧水，水开以后，把番茄洗干净的放入锅中烫一下，去皮，然后切碎 把切好的番茄碎加入到炖好的排骨中，搅拌均匀，盖上盖子，小火再炖20分钟左右就可以吃了 这样一锅美味又营养的排骨汤就做好啦！
Tips： 番茄一定要先用开水烫一下，这样可以很快去皮哦~ 我喜欢在汤里放点葱花提香，不放也可以的哦 我一直在想，要怎样介绍这道汤才能把它的美味淋漓尽致地展现给大家呢… 想了想，最好的办法莫过于大家自己动手做一做，只要按照这个方法去做，做出来的汤都会非常美味～