公鸡煲什么好吃？
首先，我们得先知道，公鸡煲用什么料煲才好吃呢？ 鸡是广东人煲靓汤的主要食材之一，其中以老鸡、土鸡和乌鸡为主，鲜鸡肉也可以，但比较少用。 如果是炖汤的话，用料就很简单了。一般来说，一只半只的鸡肉（斩件）配上药材和生姜就可以煲上一锅好汤了。 如果要加料炖汤，那么可以加些花生，这是很多家庭都喜欢的花生鸡脚汤的做法。还有田七这个药材对女性来说很不错。另外，还可以适当加些红枣哦~
那如果要用公鸡煲什么菜才好吃呢？ 一般我们吃公鸡，主要是吃公鸡肉和公鸡的内脏。所以可以用这些部分来煲个汤品或者煮个菜品。 要说用什么材料煲最好喝，不妨试一下土茯苓煲公鸡。
取新鲜土鸡半只，去掉内脏后洗净剁块；土茯苓500g切块，一起放进瓦煲内，加入适量清水，先用大火煮开，再改小火慢慢熬1小时，调入适量食盐和生油便可。 有清利湿热的作用，适合皮肤湿疹、小便短赤、痔疮下血的人群饮用。
除了土茯苓，也可以加入其他祛湿食材，如薏米、扁豆、豆蔻、木棉花等。 除了煲汤外，也可以用鸡汤做菜。比较适合夏日没胃口的时候，做一道醒胃又滋补的鸡肉菜肴。
准备新鲜的公鸡半只，去内脏后冲洗干净，捞起晾干备用。 生姜去皮切片，大蒜去皮，葱洗净去头尾，切成葱花待用。 锅内放少许花生油，待油温六成热时，把鸡放入锅中煎至两面金黄色，烹料酒并放入准备好的姜片、蒜片和干葱，爆香后淋入生抽、老抽，添入热滚的水，加八角、桂皮和辣椒圈，盖上盖子焖煮20分钟。 最后开盖，把切好的香菜和熟芝麻放锅中，拌匀即可食用。