隔夜土豆饭能吃吗？
由于经济和社会的因素，很多上班族都习惯了每天在公司吃午餐，往往就是随便吃一点，特别是喜欢吃剩饭剩菜，剩饭菜再留到第二天吃，那么，第二天吃的时候要注意什么，隔夜的土豆饭能吃吗，下面就给大家讲讲这个道理。
关于隔夜土豆能吃吗这个问题，其实，不管是隔夜的炒菜，还是煲汤，还是蒸排骨，只要放在冰箱里，第二天加热吃的时候，只要没有变质，还是可以吃的。有人说，不是说了吃隔夜菜会致癌吗，怎么可能隔夜的土豆还能吃呢，其实，很多人都是道听途说，没有吃过隔夜的土豆。当然，如果是夏天，那么，隔夜的土豆，最好就不要吃了，因为很容易变质。
一般剩饭菜放置不要超过4小时为好，食用前要加热透。
因为食物放置久了，细菌会繁殖，而且放了大酱等口味重的食物，更是加速细菌繁殖。如果吃了对身体不利，轻者会引起急性腹泻，重则引起食物中毒甚至死亡。
另外，如果饭菜没什么味道，最好加点食盐，而且要用开水烫一下。因为高温能够改变致癌物质的形态，而且杀死细菌，这样吃的时候也会更加健康，更加安全。当然，如果是冬天，那么完全可以把土豆放在锅里温一下，这样不但吃起来口感更好，而且还更加健康。
同时，要少吃炒菜，多吃凉拌菜和素食。因为素菜和凉拌菜一般没有什么调料，烹饪的时候添加的调料比较少，所以，有害物质就不容易挥发，这样对身体更健康。而炒菜，特别是荤菜，烹饪时候，调料添加的太多了，而且，高温炒菜的时候，油脂会氧化，有害物质也会产生。
为了我们的健康，为了我们的家庭幸福，还是建议，能做饭的还是尽量不要点外卖，因为外卖的食物虽然口味比较好，但是，有的添加的食材和调料有可能不合格，而家里的饭菜，虽然口味不如外面的外卖，但是，健康那可是绝对的。
同时，也不要害怕清洗灶台，因为现在大部分的清洁剂，对于不锈钢和树脂材质都是没有影响的，而灶台，基本上就是这两种材质，所以，别担心清洗剂会污染到灶台的食用油。
当然，清洗完之后，一定要擦干水分，不然，如果灶台是沾水的，很快，水分蒸发，灶台就变得很潮，这就为细菌和霉菌提供了温床。