什么菜吵猪肚好吃？
用青椒来炒猪肚是挺不错的，做法也很简单！ 首先把买回来的猪肚用清水冲洗几遍，放在案板上，用刀刮去猪肚上面的油脂和黏膜，冲洗干净，然后切成条状或者丝状。再准备几个青椒，清洗干净后去籽，然后切成段备用。 接下来调一个料汁，取一个大碗，加入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐、鸡粉和胡椒粉搅拌均匀待用。
锅中烧水，水开后放入切好的猪肚焯水，捞出冲洗干净，沥干水分待用。 起锅热油，待油温烧至六成热时，倒入青椒翻炒片刻，再把焯水的猪肚倒进去，迅速翻炒均匀。接着倒入刚才调好的酱汁，大火烧开以后转成小火焖煮5～8分钟，等汤汁收浓就可以出锅装盘了。
这样一道简单快手又好吃的青椒炒猪肚就做好了，味道棒极了！ 我觉得用青椒炒猪肚比用辣椒好一些，如果特别能吃辣的话可以用小米椒代替青椒，这样的话菜色会更有食欲一点，不过吃起来的口感可能就没有这么好了哦~ 喜欢的朋友赶紧试试！