豆角如何瓣好吃？
2.选择鲜嫩的豆角，放入清水中浸泡，加入少许食盐，有助于去除残留农药和虫卵。 3.清洗干净后沥干水分。 4.锅中倒入清水，水开后加入少许盐、食用油，将豆角放入锅中焯烫两分钟。 5.焯好后的豆角过凉水捞出。 6.准备一个碗，放入辣椒面、花椒粉、生抽和香醋，调成蘸汁。 7.将调好的蘸汁放在小碗中备用。 8.锅中倒油加热至五成热，放入切好的五花肉末，煸炒至变色。
9.接着放入豆瓣酱和泡姜、大蒜一起炒出香味。 10.最后把焯过的豆角放入锅中翻炒一分钟，就可以出锅了。 这样做出来的肉末豆角口感酥脆嫩，香辣可口，非常下饭哦！