熟的猪头肉（已经切成薄片）可以搭配黄瓜丝、豆芽，做个清爽的凉拌菜； 也可以和青红椒一起爆炒，做成酸辣口味； 或者用开水焯熟后，和辣椒油、花生碎等拌起来吃； 还可以用生菜或白菜叶卷着酱好的猪头肉片吃……吃法太多啦！
今天分享一个我特别喜欢的做法——用尖椒和黄豆酱油来炒，味道好极了！下面介绍一下具体的做法。
准备原料：
猪头肉四百克、尖椒两个、黄豆酱油适量、葱花少量。 第一步：把切好的猪头肉放到容器中，加入两勺黄豆酱油，拌匀之后腌渍十分钟。 第二步：锅中倒入适量的食用油，油温六成热的时候放入葱花爆香，然后放入尖椒丝翻炒片刻。 第三步：将腌好的猪头肉片放入锅中，大火快速煸炒至变色，即可出锅装盘了～
这么做出来的猪头肉不咸不腻，口感绝佳哦！喜欢的朋友不妨也试试吧～
戈亚君优质答主这个熟猪头肉，我一般就是放点生抽和芝麻油拌一下就可以了，如果不喜欢太咸的话，可以少放一点酱油。 猪头肉除了凉拌，还可以做成酸辣猪头肉、泡椒猪头肉、辣椒炒猪头肉等等，很多很多做法呢。 如果想做得更精致些，也可以把猪头肉稍微腌渍一下，这样做出来的味道会更好哦！
我是比较喜欢吃猪脑袋的哈，所以也经常会做一做。 比如这道香辣脆骨炒猪脑，就很好吃呀~ 还有酱猪蹄，也是非常好吃的啊（因为之前发过一次了，所以就不上图啦） 嗯哼，还有这个糖醋排骨哦，也是我最爱之一～ 用料：小排500g，料酒2勺，老抽1.5勺，白醋3勺，白砂糖4勺，清水5碗左右。 步骤如下： 第一步，将排骨清洗干净后冷水下锅，加入两勺料酒去腥；
第二步：水开后撇去浮沫，放入一茶匙花椒，两片生姜，三粒八角； 第三步：小火煮半小时后，加入五碗清水，大火煮开后再转小火慢炖一小时； 第四步，一个小时后加入白砂糖，再炖煮半个小时；
第五步：最后加入老抽及白醋，翻匀之后就可以啦~~~~~ 怎么样，是不是非常简单又美味呢~~~~ 小贴士： 这个糖的量可以根据个人口味来调整哦~另外在烹饪的过程中如果水量减少太多，可以适当添加一些开水哟……
