怎么炒佛手瓜好吃？
分享6道家常做法，简单易学，营养美味！ ①清炒菜心食材：菜心、葱、大蒜。调料：植物油、盐、味精。
②蒜蓉炒空心菜食材：空心菜、蒜。
③醋溜白菜食材：小白菜、辣椒（红，尖，干）、白醋、白砂糖。
④香辣土豆片食材：马铃薯、香葱、白糖、植物油、干辣椒、花椒、生抽、香醋、豆瓣酱、辣椒粉。
⑤鱼香茄子煲食材：圆茄子、葱姜蒜、泡尖椒、豆瓣酱、香菜。
⑥五花肉豆角焖面食材：鲜豆角500g、五花肉200g、细面条300g、葱姜蒜适量、红辣椒3个、酱油4ml、糖3g、料酒1ml。
1.首先我们准备好所需要的食材，将买回来的新鲜的佛手瓜用清水洗干净，削去外皮后将其切成薄片或者丝状，备用；姜蒜切末，辣椒剪成小段。
2.在锅中加入适量的清水，烧热后放入适量的油和食盐，等水沸腾之后下入切好的佛手瓜，快速焯一下水后捞出浸泡在凉水中待用。
3.热锅热油，放入切好的姜末蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱，煸炒出红油后倒入焯好的佛手瓜，翻炒均匀后加入适量的高汤或清水，大火煮开后改小火慢慢炖约10分钟。
4.最后加入适量的酱油、糖、鸡精调味，撒上葱花点缀一下即可关火出锅装盘了。这样一道香辣开胃的佛手瓜炒好了，是不是很简单呢，你学会了吗？