生鱼籽怎么做好吃？
最近很喜欢的一道家常菜，味道棒棒的！ 原料：青鱼籽、剁辣椒、姜、蒜、葱、白糖、酱油、醋、香油、鸡精、胡椒粉（这一步可放可不放哦） 做法： 1.准备好所有的食材后，把青鱼籽用清水冲洗干净；然后生姜切片、大蒜切末、香葱切段备用。（因为鱼籽外面有层膜，冲洗干净后再用厨房纸擦干表面水分待用）
2.锅置于火上加热，放入植物油，油热后将切好的葱姜蒜末和剁辣椒下锅爆香。
3.将处理好的鱼籽放入油锅炸至变色，然后用漏勺捞出沥干油分待用。 4.取一只干净的小碗，加入半勺盐、两勺酱油、三勺醋、一勺白糖和适量胡椒粉调成汁待用。
5.锅烧热后加少许植物油，放入炸过的鱼籽和调好的料汁。煮至汤汁浓稠，鱼籽上色入味时，淋上香油搅匀就可以出锅了。
小贴士： 1.在清洗鱼籽的时候要注意尽量不要用手直接触碰，以防中毒。
2.我买的青鱼籽外面有一层薄膜，所以在清洗过程中不要将其撕掉，洗干净后用厨房纸擦干表面的水分。
3.煎鱼籽的时候一定要用小火慢慢煎，否则容易糊。