纯蛋白蛋糕好吃吗？
没吃过这个，不过做这个有点麻烦 要打发蛋清 还要拌和 而且不能有一丁点的水或者油 如果有的话就会散掉 不过据说这玩意儿味道蛮好的 我做的蛋糕都卖完了 所以没有照片可以献出 不过之前做的有个草莓味的在冰箱里冻着呢 就拿出来拍个照吧 这玩意的特点就是不怎么腻 因为全是蛋的味道 如果你加糖的时候不放太多的话 应该不会很腻人
我是用烤箱来的 把蛋黄和蛋清分离 先把蛋黄打散加入牛奶和玉米油搅拌至均匀 然后筛入低筋面粉搅拌成糊状 最后加入果干（我用的蔓越莓干）继续拌匀就行了 然后就可以入模了 这里就要说模具的事情了 因为这个是纯蛋白的 所以必须要用那种可以直接脱模的模具 不然就很难弄出来 至于蛋糕模的话我一般都用八寸的 因为四寸的我感觉太小个了不好吃哈哈哈哈 其实你把这个倒在模具里震动几下就能去模了 不过这样的话会有一点残留 不是很美观 所以还是建议用手动刮刀刮平比较好 然后把烤箱预热十五分钟 这个步骤好讨厌啊每次都要烤一个小时 真的烦人哦 ！！！！
烤完以后不要着急取出来 先让其在烤箱里冷却半个小时 再取出来就好了 然后你就可以吃到香香的蛋糕啦～ 不过我吃起来的感觉有点硬硬的 不像戚风那样松软 而且不太能闻到水果的香味 但是吃过的人都说很好吃的嘻嘻