豆角怎么做了好吃？
1、蒜香豆豉酱排骨
材料：猪肋排500g，生抽2大匙（30ml），老抽1小匙（15ml），剁辣椒2汤匙（30ml），大蒜一头，豆豉少许。
做法：
① 将排骨用清水浸泡出血水；大蒜和香菇都切成碎末。
② 中火烧热炒锅，倒入油，烧至七成热时，放入蒜末进行爆香，然后下入剁辣椒和豆豉，炒出香味后，加入排骨继续翻炒。
③ 烹入生抽和水淀粉，小火焖煮40分钟左右，最后大火收干汤汁即可。
2、椒盐排骨
原料：猪肋排500g，鸡蛋1个，淀粉适量，葱丝、姜丝各适量，红辣椒1个，青辣椒1个。
调料：花椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、食盐、食用油适量。
做法：
① 排骨斩成小段用冷水浸出血水。
② 锅中放油烧热，下姜丝爆锅后，下入排骨煸炒至表面金黄。
③ 烹入料酒、酱油，白糖，加入白糖和白醋调好的味汁，小火炖20分钟，直至排骨软熟。
④ 撒上葱花和红辣椒，拌匀后即可食用。
⑤ 食用前调入适量的椒盐即可。
⑥ 用盐水浸泡片刻再炒，可以去除腥味。
⑦ 喜欢口感松软的人，可以将排骨放在高压锅里蒸20分钟。
⑧ 油炸是最糟糕的烹调方式，不仅油脂含量过高，而且会产生丙烯酰胺致癌物。因此建议大家不要采用油炸的方式制作这道菜肴。