炒大辣子怎么做好吃？
用料 大青椒 5个（小的话3-4个） 二荆条辣椒 3-5个（爱吃辣的多放点） 老姜、大蒜 适量 生抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鸡精，少量白糖 适量 食用油 步骤 1.把青尖椒去籽冲洗干净沥干水份备用；二荆条洗净切成马耳朵形备用（切好后用盐腌一下会更入味！！！）老姜、大蒜切片。
2.热锅凉油，倒入姜蒜炒香，接着下椒圈爆炒（千万别水蒸气大了，会软烂不好看）
3.倒进生抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鸡汁（我用的是家乐牌的汤汁，味道很不错！）、少量糖翻炒均匀，关火让调料的味道充分融入进去
4.重新开火，倒入青椒迅速翻炒均匀就OK啦～这样一道香辣又开胃的下饭菜就完成啦～是不是很简单呀～快动手做吧～