什么做肉丸好吃？
1.材料 瘦肉250克，精盐10克，味精8克，鸡蛋2个，生粉30克，黄酒5克，葱末、姜末各适量。 2.制作方法 将瘦肉切成粒放入碗中，加入精盐4克、葱末、姜末、味精、鸡蛋、生粉、黄酒拌匀至有黏性后，用手捏成丸子，放进盘中待用。 锅内放油烧至五成热，将肉丸下锅，用小火慢慢炸至金黄色捞出装盘；锅留底油，放入精盐、清水烧至沸时下入丸子，加味精，用水生粉勾芡推匀，出锅装碗即成。
3特点 色泽淡黄，外脆里嫩，味鲜可口。 我吃过很好吃的鸡肉丸子和牛肉丸，是汕头那边的，叫盛记。味道确实不错，不过要是在外地可能买不到吧~
如果你家附近没有专门卖肉的菜市场的话可以去超市看看，一般大型的超市都有卖冷冻食品这一类的吧，比如沃尔玛什么的~~
如果实在找不到就去市场买吧，让老板给你切丁就好了嘛！嘿嘿~~~ 至于丸子好不好吃跟做丸子的方法和工具都是有关系的哦～ 首先，把切好的肉末放点水或淀粉搅拌均匀，然后准备一个大的勺子（最好是那种大勺口的小汤勺），注意，不是小勺，也不是普通的汤勺啊，就是家里喝汤的那种比较大的勺子啦。然后把搅拌好的馅儿放在勺子里，用手掌轻按一下，使之成型后再放入热油锅中炸就可以了……这样弄出来的丸子形状很漂亮而且不会散掉噢~~