马蹄菜怎么炒好吃？
准备食材： 马蹄菜、食盐、味精、酱油、白糖 做法步骤： 第1步：首先将马蹄菜用清水冲洗干净，再浸泡在清水中10分钟左右，然后捞起沥干水分备用； 第2步：锅中注入适量冷水，大火烧沸后放入马蹄菜，待水再次烧沸后，调入食盐和味精，拌匀后加盖焖煮5分钟，最后调进少许猪油和葱花就可以起锅了。 提示：
1.在制作这道菜的时候，一定要等水煮沸后再下菜，否则就会影响菜品的口感；
2.由于马蹄带有一定的韧性，所以最好用高压锅来烹调，这样可以节省不少的时间。 用这个方法做出来后的马蹄菜颜色碧绿，口感鲜嫩，味道清香宜人，是深受人们喜爱的家常蔬菜之一。