吃腻了猪肉饺和猪肉包，换换口味吧！ 之前在新疆吃了好多羊肉馅儿的饺子，回来了一直念念不忘。 可是家里不吃羊肉（我偷偷吃…），于是就想到了用牛肉来做。 我做的肉馅很咸很入味儿~嘿嘿嘿～ 用牛腱子肉做肉馅，加上切得细细的葱花、姜末一起剁啊剁，剁到出汤儿，感觉差不多了，再加一勺料酒去腥，然后开始加油加料！
孔思焯孔思焯这个菜在我家经常做，简单快手又美味，每次做得不少，很快就被消灭掉。 下面介绍一下具体做法 原料：排骨、蒸鱼豉油、生抽、白糖、葱花、姜末 做法： ①锅中注入适量清水，加入白糖，小火加热至白糖融化变为棕红色。②将排骨放入碗中，倒入蒸鱼豉油和生抽，将糖色液用筷子搅匀。
石汶平我吃过很多地方的猪血，也吃过不同地方的牛血，就我个人而言，我更喜欢吃猪血一些。 首先从气味上来讲，猪血的腥味更重些，而牛血的气味偏清淡；其次从滋味上讲，虽然都说猪血有腥味，但是我认为猪血的味道更鲜美些，并且有嚼劲，牛血则显得有些柴；最后从食用方法上看，猪血可以炒、炖，甚至做火锅，
胥源源猪血，又称“液体肉”、“血豆腐”。每100g含有水分90g、蛋白质15.7g、脂肪0.4g、碳水化合物2.4g、灰分1.4g、钙68mg、磷285mg、铁31.7mg，还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素及维生素等。
扶函欣这个，我小时候常听大人说牛脑子好还是猪脑子好这问题。 那时候家里经常用砂锅煲点汤来喝。常听到我妈跟我奶奶还有我姥姥说“今儿个弄个猪脑袋吃吃”、“明儿个弄个牛脑袋吃吃”。
白冠游首先，应该明确一点，无论是蒸是煮是烤还是炒，对于食材本身的味道都是基本不会有所改变的！ 也就是说，用不同的做法做出来的成品，主要差别应该在辅料上，而不是主料。 接下来具体说说题主的这个问题。“火腿蒸着吃还是炖着吃”实际上就是问哪个制作方式能更好地发挥火腿的价值。
蒙朝龙这个我得有发言权，作为地地道道的广州人（可能不算太地道 因为不是西关的） 要说广式腊肠什么牌子好？那肯定不能不提我们的老字号“莲香楼” 他们家的腊肠、腊肉都很好吃。不过我今天推荐的是他们家新出的产品 “梅香腊味小盒装”(300g) 看起来就很有食欲 对吧！
衡怀清1.鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，用刀在鱼身上划几刀方便入味； 2.用厨房纸擦干表面水分或者风干一下（千万不要晾干！）； 3.锅内放入少许油，烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄即可起锅。
禄琛彤没吃过正牌的，但是吃过假的… 买的时候32一斤，价格不便宜，但是感觉味道很好；然后后来网上买了几包108的，吃起来和之前买的没有明显差别。 当时买的时候，是看到有人在推荐，说很好吃，而且好像很有营养（钙铁锌硒锰铜磷含量高），就买了；然后拆开包装看到颜色很漂亮，琥珀色的。
扈杉材料： 山药，胡萝卜，香菇，玉米，排骨，盐，料酒，胡椒粉，生姜 做法： 山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，香菇去蒂切块，排骨洗净斩块，姜切片； 排骨冷水下锅，加姜片、葱白段和料酒煮开，撇去浮沫； 将所有食材放进电饭煲内胆中，加入清水，按煮饭键煮熟； 煮好调入盐、胡椒粉即可。
耿成1、三文鱼切成小段，放葱姜辣椒末、盐、糖、生抽腌制半小时入味 2、腌好的三文鱼放在蒸锅里蒸熟（大约8分钟左右） 3、在锅里放大葱段、姜块，把酱油、白砂糖熬开以后，加入香葱和小米椒圈，熬至浓稠，关火让酱料冷却。 4、把冷却后的酱汁浇到三文鱼上，拌匀即可食用 小技巧：1、最好用新鲜的三文鱼，腥味不那么重。
薛葭乐萝卜蜜汁的做法 1、将白萝卜去皮，洗干净后切成块状；姜葱洗净，葱切葱花，生姜切片备用。 2、锅中注入适量清水，加入姜片和料酒，烧开后放入白萝卜，煮至熟烂后捞出过凉待用。 3、在煮熟的白萝卜里加入生抽、香醋、白砂糖、辣椒油和麻油搅拌均匀，撒上葱花即可盛盘。
古蕾禾首先，你说的这个“好吃的”是对于谁的？ 如果是对于食客来说的，那么需要让汤汁多，馅料软糯，好吃不好买； 可如果对于做生煎包的人来说呢？那就讲究别了，因为要控制好汁水，不能太稀也不能太干（太干的包子皮会硬）。 至于馅料嘛。。。
靳庆国作为一个在邯郸土生土长的孩子，夹饼这种食物可以说深刻影响了我的成长。每天早上上学的时候，都会买一个夹饼作为早餐，有时候夹饼不够卖（比如早晨去买可能只有最后两个了），就会买半个馒头或者一个油条代替，当然最奢侈的情况是买一个大卷饼，加上蛋、肠、生菜什么的，一个卷饼管够，那时候感觉能这样豪华的享受一顿，
桂国铨喜欢芋圆又喜欢吃甜的人值得一试~ 自己做的芋圆加上自家熬的糖浆，好吃到哭！ 做法超级简单哦～材料：仙草粉（就是煮凉粉的那个）、牛奶、白糖、红薯淀粉。
都小兵小时候最馋的就是街上摊子上的卤肉，每次买了回家就着咸菜吃，一口肉一口酒，舒服极了。长大后外出求学、工作，远离了家乡和熟悉的味道，偶尔想吃了就得千里迢迢回去一趟，实在是不方便。于是我开始自己尝试做，买很多种调料，换不同香料比例，加不同的食材，做了一遍又一遍，终于做出让我自己满意的卤味。
诸葛骋1、选肥瘦相间的五花肉，这样口感才不柴； 2、肉馅放盐打至发粘，分次加入鸡蛋液和清水搅打上劲； 3、葱姜切成细末，和豆瓣酱一起放入碗中，加少许清水调成糊状待用； 4、取一团肉馅，团成丸子形，在表面蘸一层干淀粉，再投入五成热的油锅中炸至外表金黄酥脆，用漏勺不停地翻动油温，以防炸糊； 5、待全部炸好后，
鞠天壤首先明确一点，咸肉的腌制过程已经使肉类中大部分水分丧失。想要做到肥而不腻、嫩而不柴，最基本的一点是一定要选用合适的食材——五花肉。所谓五花三层指的是瘦肉和脂肪交错分布，一层层叠起来有五层的样子。
佟媛彤豆腐干，有咸水豆腐干和卤水豆腐干。 常见的吃法有： 1、辣炒豆干。豆腐切成块，辣椒切成段。锅内放油烧热，放花椒炸香后关火，然后捞除花椒不要。油热后放入葱花炒香，然后加入豆腐干和干辣椒一起炒，炒至干辣椒变亮，加盐和味精调味就可以了。2、凉拌香辣豆腐。豆腐干切小块，放在开水里焯一下，捞出控干水分。
晏莉均准备食材：水豆腐500克、鸡蛋两个，生粉2汤匙（30ml）、芝麻油1茶匙（5ml）、香葱适量 调味汁：生抽4汤匙（60ml）、老抽1.5汤匙、香醋2汤匙、细砂糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、豆瓣酱1/2汤匙、花椒粉少许、清水适量 锅中放入适量的水，大火烧开以后，改小火让水煮开保持沸腾状态，
包雅莉