牛肉饺子好吃还是包子好吃？
吃腻了猪肉饺和猪肉包，换换口味吧！ 之前在新疆吃了好多羊肉馅儿的饺子，回来了一直念念不忘。 可是家里不吃羊肉（我偷偷吃…），于是就想到了用牛肉来做。 我做的肉馅很咸很入味儿~嘿嘿嘿～ 用牛腱子肉做肉馅，加上切得细细的葱花、姜末一起剁啊剁，剁到出汤儿，感觉差不多了，再加一勺料酒去腥，然后开始加油加料！
拌好的肉馅儿盖上盖子或者保鲜膜，腌制一晚上。 我用的是超市卖的速冻饺子皮，很薄很好熟。擀碎一个饺子皮，加一点儿水调拌成面团儿，再擀成薄薄的饺子皮。
烧开水后，下饺子煮熟就可以啦～ 煮好的饺子，蘸着辣椒油或陈醋吃，香！ 小时候家里包的饺子都没有这么精致的，都是大块儿的牛羊肉，加葱、姜、蒜一起剁碎，也没有这么多讲究。其实这样也挺好吃的呢～
后来自己学着包饺子，加了一点点的香油和生抽，香味儿更足了哦…… 嗯，我可能上辈子就是个饺子… 除了包饺子，还可以把肉馅儿做成肉丸子，炖锅里炖烂，撒把香菜，香喷喷哒～